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Acquista libro: il bello del senza glutine

Il bello del senza glutine

€ 18.00

Autore: Francesco Favorito

Pagine: 216

Pubblicazione: Novembre 2012

Esaurito

Categoria: Libri
  • Descrizione

Descrizione

Una completa guida alle intolleranze alimentari con una particolare attenzione alla celiachia, per la quale l’ autore si è fatto conoscere come esperto nella preparazione di gustose pietanze gluten free.

Vengono ben spiegate le allergie, le intolleranze, cosa è il glutine e cosa è la celiachia, quali sono i sintomi, le cause e come si arriva alla diagnosi. Inoltre abbiamo capitoli dedicati agli ingredienti, alla lievitazione e alla lavorazione degli impasti. Sono presenti ricette di base, ricette di pane e focacce, dolci e grandi lievitati senza glutine e senza nichel.

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