Francesco Favorito
  • Alimentazione
  • Ricette
  • Corsi & Eventi
  • Chi Siamo
    • World Gluten Free Chef Academy
    • Francesco Favorito
    • Il Team
  • Contatti
  • Shop
    • My Account
    • Libri
    • Materie Prime
    • Miscele Base
  • Video
Francesco Favorito
  • Alimentazione
  • Ricette
  • Corsi & Eventi
  • Chi Siamo
    • World Gluten Free Chef Academy
    • Francesco Favorito
    • Il Team
  • Contatti
  • Shop
    • My Account
    • Libri
    • Materie Prime
    • Miscele Base
  • Video
0
farina-di-teff

Farina di teff

€ 20.70 iva Inclusa

Il teff è un cereale privo di glutine originario dell’Etiopia e dell’Eritrea, dove viene sfruttato sin dall’antichità per le sue proprietà benefiche e virtù curative.

(Prezzo per 1 Kg)

Esaurito

COD: MP09ZP Categoria: Materie prime
  • Descrizione
  • Informazioni aggiuntive

Descrizione

Il teff è un cereale privo di glutine originario dell’Etiopia e dell’Eritrea, dove viene sfruttato sin dall’antichità per le sue proprietà benefiche e virtù curative. Il Teff (Eragrostis tef) è molto conosciuto nel continente africano (soprattutto nel nord), dove si produce l’Injera, un pane povero di Carboidrati e ricco di Proteine.

Esistono due varietà di Teff: uno bianco e uno rosso. La versione bianca è considerata una tipologia più raffinata, che dà come risultato una farina più chiara.
La definizione “tostato” permette al cereale privo di glutine di essere VELOCEMENTE usato negli impasti, assorbendo fino al 130% di acqua. La qualità nutrizionale proteica del prodotto permette infatti ad essere unico nel suo genere. E’ coltivato anche in Sud Africa, quindi può essere coltivato anche in Italia.

Nella preparazione dei prodotti gluten free è sempre più richiesto, perché ricco di fibre, Sali minerali, proteine fibre e facilmente digeribile, povero di carboidrati. Tostata permette alla farina di essere più velocemente lavorata, infatti assorbe una maggiore quantità di acqua che se usata allo stato naturale.

Informazioni aggiuntive

Kg

0,50

Prodotti correlati

  • burro-di-cacao

    Burro di cacao

    € 26.99 iva Inclusa
    Aggiungi al carrello
  • Compra carruba

    Farina di semi di carruba

    € 29.50 iva Inclusa
    Aggiungi al carrello
  • Compra farina di mais

    Farina di mais giallo

    € 6.30 iva Inclusa
    Leggi tutto

Categorie prodotto

  • Libri
  • Materie prime
  • Miscele base
  • Uncategorized

Prodotti

  • Panettone Gluten Free con Gocce di Cioccolato € 12.99 iva Inclusa
  • Pandoro Gluten Free € 26.99 iva Inclusa
  • Panettone Favorito ricetta originale € 26.99 iva Inclusa
  • Plum Cake al Cappuccino € 12.99 iva Inclusa
  • pasta lievitata gluten free LA MIA PASTA LIEVITATA € 11.99 iva Inclusa
  • Facebook
  • Instagram
  • Youtube
Footer Logo

Policy Privacy - @2018 - FrancescoFavorito All Right Reserved. P.Iva: 00143614055
Designed and Developed by Vicario Communication